ウチの近所にはたこ焼きやが多い。
7個100円だ。安い!!高いところでも10個260円。
天かすのかわりに駄菓子のイカせんべい入れてたり、カップ酒置いて夜からの営業だったり、味も店舗形態も様々だ。
いついってもジュージュー焼いてるので、すぐテイクアウト できるし、それなりに客も回転する。とゆーか、焼けてるたこ焼きをみたら、買わずにおれない関西人の性分を見透かしての商魂なのか。
どうしてこれでつぶれないのか。
たぶん、設備投資してないからだ。自宅の長屋の一階を店舗にして、コンロと鉄板さえ あれば始められる。
関西では家でたこ焼きを焼く習慣があるから、おそわらなくても技術は身に付いている。
けっこう安易にはじめるケースが多いとみた。